Prácitcamente todo el mundo está; familiarizado con platos de pasta italiana pues en casi todo el mundo se consumen lasaña y espagueti. La pizza se come incluso en pequeñas aldeas de la India. Pero hay más que esto en la cocina italiana.
Es la hora de prepararse para una auténtica aventura culinaria. Si se trata de buscar comida italiana, nadie querrá perderse el hallazgo. Antes de zarpar en buscar la perfección culinaria en otros sitios, más nos vale explorar un plato italiano.
Italia tiene una cocina muy variada. Las variaciones regionales no se aprecian en ninguna parte de una forma tan brusca como la diferencia que existe entre la cocina del norte y la cocina del sur de Italia.
Si hay que cocinar para muchas más personas de lo habitual es un alivio no tener que pensar demasiado en los platos a servir y seguir un menú tradicional. Así pues, sean bienvenidos el pavo asado con sus guarniciones, y su salsa, el postre de Navidad, y los pasteles de picadillo de frutas con mantequilla al brandy.
Los ingleses suelen bromear acerca de su cocina, o de su carencia de un estilo reconocido. Puede ser una muestra de su humor o que realmente no sepan lo que se está cocinando, porque hay mucho con mérito en la cocina británica.
Hay un gran número de enfermedades que se transmiten a través de los alimentos causadas por bacterias. Mantener una higiene adecuada y manejar los alimentos en las condiciones adecuadas de humedad y temperatura es la única forma de asegurarse que no hay bacterias patógenas.
No está de más conocer los adobos y mezclas de especias populares. Después cada uno puede alterar las proporciones a su gusto o añadir otros condimentos a la mezcla, o crear mezclas nuevas.
