Cocina

Aquellos que tienen un interés en hacer platos de pasta tienen la suerte de vivir en esta era. La sabiduría antigua y la tecnología moderna se han combinado para producir una serie de herramientas que ciertamente allanan el camino en la búsqueda de la perfección de la pasta.

Las salsas y aliños sirven para aderezar los platos y hacerlos más jugosos y apetecibles.

Pero todas las buenas recetas de pasta tienen algunas cosas en común.

La pasta se cocina en agua hirviendo. El tiempo que tarda la pasta en estar lista depende de su forma.

No puede haber magia en la cocina sin usar el cuchillo. Es una de las herramientas más importantes en la preparación de alimentos.

Una balanza, vasos medidores y termómetros nos permitirán calcular las cantidades y temperaturas de cocción de forma precisa.

Afortunadamente, hay una enorme variedad de bebidas mexicanas para acompañar sus platos y disfrutar a toda hora.

Puede que no sea conocida, pero una buena pizza mexicana causa impresión. Una vez que se ha probado, se recuerda.

México tiene una gama de quesos autóctonos que son una adición maravillosa, e incluso refinada, al mundo del queso. En algunos casos son similares a los tipos de queso  más conocidos. En otros casos son muy diferentes.

Al pensar en la comida mexicana, seguro que la sopa no es la primera cosa que nos viene a la mente. Pero teniendo en cuenta que existen muchas deliciosas recetas mexicanas de sopa, nunca podría ser el último plato en la lista. He aquí una pequeña muestra de algunos de esas sopas, que podemos usar como primer plato en la siguiente comida, porque no tienen una lista de ingredientes muy complicada, y se pueden sustituir por otros que tengamos a mano.