Verduras y hortalizas

Recetas con verduras y hortalizas, tanto las que se pueden servir como primer plato o como las que se pueden servir como guarnición.

Chirivías con miel y mostaza

Las chirivías son una hortaliza que no parece mucho. Hechas al horno con miel y mostaza, se convierten en una guarnición ideal para todo tipo de asados.

Zanahorias guisadas

Esta receta produce un primer plato, una guarnición o una salsa, dependiendo de como se troceen las zanahorias y del tamaño de las porciones que se sirvan.

Conservamos alimentos

Conservar los alimentos en tiempos de abundancia permite que no falten aunque se pase por un período de escasez.

Paté en ensalada

El paté en ensalada es una forma más interesante de presentarlo que servirlo solo con pan tostado. Se prepara en cuestión de minutos. Será muy difícil encontrar un entrante más elegante y más fácil.

Cómo conseguir que los niños coman verduras y hortalizas

Seamos realistas, queridos padres, la hora de comer suele ser conflictiva cuando los niños son quisquillosos. Si al niño, o niña, no le gusta algo de lo que está en el plato, suele ser el comienzo de una batalla de voluntades, ya sea porque los niños se niegan rotundamente a comerlo, o porque los padres intentan todo lo que se les ocurre para que lo hagan. El resultado no suele ser bueno, no importa quien gane. Cuando los padres imponen su voluntad, los niños se sienten fatal porque tuvieron que comer algo que les parecía repulsivo.

Batidos de fruta y verdura

Los batidos de fruta y verduras son una forma natural y placentera de mejorar la salud y sentiré llenos de energía.

Cerdo asado con manzanas

Lomo de cerdo asado en una fuente con manzanas, cebollas, hierbas y un poco de vino aromático ¡Qué apetecible!

Cordero guisado

Un guisado tradicional y sustancioso, hecho con carne de cordero cortada en dados, tomates, vino y hierbas aromáticas.

Atún con vinagreta

El atún con vinagreta es un plato fuerte que resulta ligero. Queda muy bien con una ensalada de lechuga o con un puñado de hojas variadas de ensalada, frescas y crujientes.

Pasta cremosa con hojas verdes (templada)

Esta receta de pasta y verduras es más adecuada para las épocas calurosas y su textura se acerca más a la de una ensalada.

Pasta cremosa con hojas verdes (caliente)

La pasa cremosa con hojas verdes es una buena receta para añadir verduras a la dieta.

Pollo asado al limón

Un sabroso pollo asado con limón. Hacemos las patatas a la vez que el pollo para ahorra tiempo y aprovechar mejor el calor del horno.