Verduras y hortalizas

Así es como se prepara el chucrut al estilo alsaciano. Es la base del choucroute garnie.

Un guiso muy andaluz que puede servirse como primer plato o como parte de una selección de tapas.

Una sopa muy nutritiva que se prepara en 30 minutos o menos.

El chucrut es col fermentada y se puede hacer en casa. La sal que se añade a las hojas de col cortadas en tiras muy finas extrae su jugo y forma una salmuera natural.

Huevos revueltos con patatas fritas y acelgas cocidas salteadas con ajo.

El cordero con patatas a la panadera es una receta de la cocina tradicional española.

Un guiso húngaro de cebolla, pimiento y tomate, similar al pisto. Se puede servir como un plato, con pan, o como guarnición.

Un plato ligero que se puede preparar con las verduras que se tengan a mano. Se sirve acompañado de fideos chinos o arroz.