Salsas

La salsa Harvey se emplea fecuentemente como ingrediente para otras salsas. Se puede comprar embotellada, pero es muy fácil de hacer en casa.

Una salsa para mojar trozos de pan pita tostados, pero también se lleva bien con triángulos de tortilla y patatas fritas.

El chutney de manzana no solo es un gran ingrediente para tener en la despensa, sino que también es un magnífico regalo comestible.

El vinagre de sidra no suele combinarse con la salsa de soja, pero hacen buena pareja en esta salsa para barbacoa.

Una salsa ideal para acompañar al pato o ganso asados, así como a otras aves de caza y al venado.

Una salsa que va bien con cerdo asado, pollo, pavo y aves de caza.

El pollo teriyaki es uno de los platos japoneses más famosos. En esta receta se simplifica el método cocinando el pollo sobre el fogón y en la parrilla.

Se sirve con carne a la barbacoa aunque también queda muy bien como salsa para mojar triángulos de maíz.

La sopa dorada de champiñones, con algún ingrediente añadido, se convierte en la salsa de los filetes a la plancha.

A casi todo el mundo le gusta la salsa de tomate o, al menos, los platos que llevan salsa de tomate. Se encuentra en muchos platos de la cocina italiana, como espagueti, lasaña o pizza, y de la cocina española, donde se usa para guisar verduras, pescado o carne. 

La sopa borracha de Panamá ni es una sopa, ni es salada ni se sirve como primer plato. Se trata de un postre y es dulce. Es un bizcocho que moja en un almíbar aromatizado y srive con pasas remojadas en jerez y ron.