Salsas

Un plato muy satisfactorio que no lleva mucha cantidad de carne. Una idea para quienes quieran reducir el consumo de carne, ya sea por una cuestión de dieta o de ética.

Pescado servido sobre un lecho de espinacas y cubierto con salsa blanca. Puede hacerse con filetes de cualquier tipo de pescado blanco, ya sea merluza, pescadilla, bacalao o lenguado.

Una salsa parecida al hummus pero menos calórica porque no incluye tahini.

Una cobertura deliciosamente dulce para cualquier tarta o bizcocho.

Es una especialidad de la cocina francesa, un plato parecido una fritada de pimiento y tomate condimentada con tomillo, laurel y hierbas.

Una variación del kétchup de tomate que incluye tomates verdes y chiles piri-piri.

Patatas, verduras y jamón cocido gratinados en una salsa blanca con queso y mostaza.

Un delicioso postre dulce con fruta es algo más ligero y saludable que un trozo de tarta.

Esta salsa puede acompañar a cualquier pescado, carne asada o fiambre, incluso va bien con algunos tipos de pasta y verduras.

Una forma simple de haer una salsa en la misma sartén donde se ha cocinado la carne o en la fuente donde se ha hecho el asado. Es una variación de la salsa para asados clásica.

El pastel de carne picada al estilo australiano también se está haciendo muy popular fuera de la tierra de los canguros.

Otro kétchup para añadir a la colección. Va bien con carne fiambre y con caza.