Salsas

Pollo asado con guarnición de verduras un día. Con los restos  y un poco más, pasta al horno con pollo y verduras al día siguiente.

Un plato fácil para resolver la situación a la hora de la comida o la cena, particularmente en verano, cuando apetecen platos fríos.

Una receta simple que srive de base para hacer una enorme variedad de salsas dulces para acompañar a postres fríos o calientes.

La salsa bearnesa es muy parecida a la salsa holandesa, simplemente lleva otros condimentos. Se sirve con carne de vacuno, cordero, pollo, y mariscos.

La mantequilla a la mayordoma, o mantequilla maître d’hôtel, es la más popular de las mantequillas sazonadas.Va muy bien con las carnes rojas a la parrilla, pero tampoco queda mal con pescado y verduras hechos del mismo modo.

La mantequilla blanca es una salsa de sabor denso y aterciopelado que es muy fácil de preparar.

El este y el oeste se encuentran en una salsa para mojar, dulce y picante, que cumple todos los requisitos de sabor.

Se sirve con un cóctel de marisco, en copa, o como salsa para mojar junto con marisco, ostras, y otros moluscos crudos.

Se trata de una salsa de tomate con sabor a marisco, ideal para acompañar a platos de pescado.