Son tortitas especiadas de alubias y arroz. Es una receta para aprovechar restos de arroz y alubias que sobraron de otra comida que los transforma en un sabroso plato añadiendo algunos condimentos. Es tan apetitosa que merece la pena hacerla desde el principio. La receta varía con los ingredientes que se tengan a mano.
El aliño de ajo, jengibre y salsa de soja mejora el sabor de unas simples judías verdes, al vapor o hervidas, y nos transporta a las cocinas del lejano Oriente.
Las tortas de avena escocesas son un tipo de galletas saladas. Son fáciles de hacer y van muy bien con queso y todo tipo de ingredientes dulces y salados.
Estos filetes son muy tiernos, pero pueden resultar algo menos sabrosos que los tournedos de carne de vaca. La mantequilla de anchoas los hace más apetecibles.
Son un acompañamiento excelente para carne a la parrilla y se pueden hacer en el horno o se pueden hacer sobre la barbacoa, al mismo tiempo que se asa la carne.
