Nivel medio

Vamos a saltear las colas y terminarlas con una salsa dulce hecha con caldo, salsa de soja y vino aromático.

Esta pasta de carne de cerdo es la base de fiambres y salchichas vietnamitas. Se usa también para hacer albóndigas, como relleno de rollitos de papel de arroz, relleno de pastelillos de arroz y como condimento en otras recetas.

El matoke es un guiso de plátanos verdes cocinados con guindilla y especias hasta que tengan la consistencia de un puré espeso.

No hace falta tener una barbacoa para comer ricas costillas de cerdo. También se pueden hacer fritas y servirlas con las mismas salsas. Añade una ensalada para desengrasar.

El dulce de zanahoria se puede untar sobre pan tostado o bizcocho, como cualquier confitura. Es una forma más de añadir zanahorias a la dieta.

Lomos de pescadilla hechos en el horno con una salsa de mantequilla, queso y pimiento.

El desayuno, o la merienda, son aún más nutritivos y deliciosos cuando la tostada francesa se rellena con queso y fruta.

Brochetas de carne adobada en vino, vinagre y curry en polvo muy populares en las barbacoas sudafricanas.

Las jugosas rodajas de rape quedan perfectas cocinadas en una sabrosa salsa sabrosa con pan frito, almendras, tomate y azafrán.

Una receta casera clásica de la cocina mediterránea, con rodajas de berenjena fritas en capas gratinadas bajo una costra de pan rallado, ajo y perejil.

Un puré reconfortante que aporta la energía necesaria para mantenernos activos en todo tiempo.

Carne guisada en una salsa cremosa al eneldo, al estilo de la cocina sueca. Suele hacerse con ternera.