Internacional

Recetas, platos y técnicas comunes en muchos paises.

Salsa de pimientos

Una salsa que puede servirse con pasta, verduras, pescados al vapor, y carne blanca hervida. Preparar esta salsa en casa puede ser más laborioso, pero resulta en un sabor más auténtico y saludable.

Cómo describir una comida

Describir la comida no es tan fácil como parece.Conocer el vocabulario que se utiliza para describir gustos y sabores ayuda a encontrar el adjetivo correcto para expresar las sensaciones que provoca.

Sitios para comer, beber, y cocinar

¿Dónde comemos? ¿Dónde cocinamos? ¿Dónde guardamos los alimentos? A vecces se necesita describir el medio ambiente al hablar, o escribir, sobre cocina.

Buenas palabras

Palabras relacionadas con la comida, bebida, cocina, y alimentos en cualquier forma.

Las uvas blancas en realidad suelen ser de color verde claro, amarillo, rosa, o marrón claro, y los vinos que se hacen a partir de ellas varían desde los tremendamente refrescantes a los deliciosamente exóticos, con una amplia seleccón de intrigantes sabores afrutados por medio.

Crema de calabacín al queso

Una de las recetas más rápidas y sencillas, que además funciona con muchas otras verduras y hortalizas. Puede servirse tanto fría como caliente. Esta sopa siempre tiene éxito.

Salsas derivadas de la salsa de tomate y sus variaciones

A partir de la salsa de tomate clásica se pueden preparar otras salsas.

Salsa de tomate clásica

En los primeros tiempos de la alta cocina francesa, la salsa de tomate se hacía como las otras salsas clásicas, haciendo primero un roux con con grasa y harina. Realmente no es necesario, puesto que el tomate se hace puré espeso y es suficiente para darle a la salsa la textura adecuada.