Familia

Los pimientos de piquillo tienen un sabor único, a la vez picante y dulce, que convierta a esta sopa en algo especial. La sopa puede convertirse también en un sorbete para servir entre platos o puede usarse la sopa congelada como decoración.

Queda mejor cuando se usan sólamente las hojas exteriores de la lechuga que normalmente no se echan a la ensalada. Es una forma de aprovecharlas.

Una sopa especiada originaria de la cocina de la India que es muy popular en la cocina británica. La sopa se sirve acompañada de arroz blanco, preferentemente basmati.

Los pinchos se pueden hacer en la barbacoa, en la parrilla sobre fuego, en una parrilla sobre el fogón o bajo el gratinador del horno.

Quienes no pueden tomar productos lácteos no necesitan renunciar a los bizcochos pues hay recetas que usan aceite vegetal como grasa en lugar de mantequilla.

El truco para hacer este posre de chocolate es refrigerar, o congelar, la masa en el molde antes de hornearlo. Así el interior todavía está cremoso cuando la corteza está hecha.

Una rebanada de pan con pasta de chocolate resulta deliciosa a la hora del desayuno o la merienda. Es facilísimo hacer la pasta de chocolate en casa.

El azúcar se sustituye por zumo de manzana concentrado. Es dulce pero no coniiene azúcar refinado.

Este budín pan, huevo, leche y azúcar, como una tostada francesa, con la ventaja de que se cocina en el horno equivale a hacer varias tostadas francesas con queso y manzana a la vez.

Estas galletas son grandes y blandas. Saben mejor cuando se sirven aún calientes, pero no se endurecerán aunque se dejen enfriar.

Son un acompañamiento excelente para carne a la parrilla y se pueden hacer en el horno o se pueden hacer sobre la barbacoa, al mismo tiempo que se asa la carne.

Una de las barbacoas más populares son las costillas de cerdo asadas a baja temperatura hasta que la carne se cae sola del hueso. Las costillas que se hacen en una barbacoa de gas no tienen un sabor tan rico como las costillas en barbacoa de carbón