Primer plato

Platos para servir como entrante, o primer plato, de una comida.

Lecho, un guisado húngaro de salchichas y pimientos con tomate.

Verduras con salsa de tomate sabrosa

Esta receta sirve como primer plato, o como guarnición para acompañar un plato de pasta cocida, arroz blanco, o una patata asada. Podemos usar verduras de temporada, o simplemente nuestras verduras favoritas. Cualquier verdura de hoja verde, como espinacas, acelgas, o grelos, vale. Las judías verdes, guisantes, brécol, o el repollo verde también quedan bien.

Ensalada de legumbres con lentejas, alubias blancas, hojas variadas, perejil y una vinagreta a la cebolla.

Ensalada de legumbres

Una ensalada facil de preparar, totalmente vegetariana, y que puede servir de plato fuerte pues es una buena fuente de proteínas.

Un plato con espinacas tiernas y champiñones cortados en láminas y un cuenco con mayonesa al lado, generado por IA.

Ensalada de espinacas con champiñones

Esta deliciosa ensalada está hecha con una base de espinacas frescas y tiernas, cubiertas con rodajas de champiñones. La salsa mayonesa agrega una cremosidad agradable, y combina perfectamente con la textura suave y terrosa de los champiñones y el sabor fresco de las espinacas. Es una opción saludable y fácil de preparar para una comida rápida.

Brotes de bambú en ensalada.

Ensalada china

Una ensalada de brotes de bambú y cebolletas aliñados con una vinagreta a la salsa de soja, facil y rapida de preparar.

Un cuenco con caldo de menudillos.

Caldo de menudillos

Es la receta base para sopas y salsas, especialmente salsas para servir con aves asadas.

Huesos de caña para caldo.

Caldo oscuro y fondo oscuro

Se trata de un caldo carne roja y verduras que se reduce para que se concentre. Se usa como base para hacer salsas, sopas y estofados.

Monte Fuji, en Japón.

Dashi

Dashi es un tipo de caldo que se usa como base de muchas recetas en la cocina Japonesa, inluida la popular sopa de miso.

Frijoles negros en un cuenco de loza blanca.

Sopa cubana de frijoles negros

Hay infinitas versiones de esta receta porque casi cada familia cubana tiene la suya propia y, para añadir más confusión, muchas familias cubanas que dejaron la isla, adaptaron su receta para aprovechar los ingredientes disponibles en donde se encontraban.

Un plato de caldo gallego.

Caldo gallego

Un caldo gallego hecho con grelos y lacón tiene un sabor característico. Afortunadamente, hay otras opciones si no se pueden encontrar los ingredientes originales.