Primer plato

Las cebollas asadas pueden servirse servir calientes como guarnicion de otro plato, o servirse frias en ensalada.

Es una sopa marinera con pan, en lugar del típico arroz, o una sopa de ajo con pescado, sgún se quiera mirar.

El arroz blanco queda bien con casi todo, huevos, carne, o pescado. Servido con lentejas, o con otras legumbres, se convierte en un plato vegetariano con proteína de alta calidad.

Una de las recetas más rápidas y sencillas, que además funciona con muchas otras verduras y hortalizas. Puede servirse tanto fría como caliente. Esta sopa siempre tiene éxito.

De Córdoba nos llega esta sopa fría que recuerda al gazpacho, aunque el salmorejo no tiene pepino ni pimiento.El salmorejo suele servirse con una guarnición de huevo duro picado.

Una sopa simple y reconfortante que además nos permite aprovechar el pan del día anterior.

El requesón es conocido en todo el mundo. Se encuentra entre los alimentos más básicos de la cocina occidental y se sirve casi a diario. Pero la versión de la India, conocida como panir, o paneer, es un poco diferente. Es ciertamente más compacto que el queso de Burgos y con un sabor mas parecido al queso ricotta, y no sólo añade los beneficios de los productos lácteos fermentados a cualquier plato, sino también un toque delicioso de sabor. Hacer nuestro propio panir casero puede ser un desafío, pero será, en todo caso, uno entretenido.

Bisi bele baath es un plato de arroz y lentejas, la mezcla que constituye el alimento básico que se presenta en muchas mesas en la India. Se sirve solo o con pollo tandoori.

El lo mein es un tipo de plato que se cocina salteado en el wok, añadiendo al final fideos chinos, cocidos, para que se empapen en la salsa. No hay una norma para los ingredientes que se usan en el salteado, puede hacerse con pollo, cerdo, ternera, buey, o pescado, y cualquier tipo de verduras.

Un plato económico y nutritivo que agradará a toda la familia. Una receta tan apetitosa como las patatas con bechamel pero lleva mucho menos trabajo.

La melisa les da un suave aroma y sabor a limón a estos tomates ¡Deliciosos!