Primer plato

Una receta de pasta simple y sabrosa. La salsa no necesitará más sal que la que tengan las anchoas.

Un plato de pasta bien fácil de hacer y adecuado como primer plato para un día sin carne.

Pueden utilizarse cualquier tipo de pasta larga, espaguetis, tallarines o cintas, pero la ensalada queda más vistosa cuando se trata de pasta de color verde, que se consigue incorporando puré de espinacas a la masa para la pasta..

Un plato de pasta con hortalizas, parecido a la pasta con pisto pero más sencillo.

Una de las recetas que permiten aprovechar los tallos de las acelgas. Las pencas se rebozan en masa líquida.

La pasta se rehoga en aceite con ajo y guindilla de forma muy similar a como se hacen las gambas al ajillo o las angulas. Por esa razón muchas personas se refieren a los espaguetis al ajillo como angulas de pobre.

Uno de los platos de pasta sencillos, sin nada más que pasta cocida y una salsa, pero lleno de sabor. La salsa es tan fácil de hacer como el pesto genovés.

Un plato de pasta elegante, sabroso y muy fácil, ideal para quedar bien con los invitados. Casi no hay que cocinar, sólo hervir la pasta.

Una receta muy simple donde la salsa es un ali-oli con yema de huevo. La yema se cuece parcialmente al mezclar la salsa con la pasta recién hervida..

Una receta muy fácil y sabrosa para quedar bien. Queda mejor con raviolis de carne, el foie gras no va bien con pescado y con algunas verduras.

La receta de pasta con setas al ajillo es una variación de la de espaguetis al ajillo, pero no es necesario limitarse a espagueti, queda bien con todo tipo de pasta.

Este plato sin carne es delicioso. Se puede preparar desde el principio o se puede hacer más cantidad de pisto y aprovecharlo al día siguiente para esta receta.