Plato principal

Platos para servir como plato principal, o plato fuerte, de una comida.

plato fuerte
Besamel de pescado gratinada en una fuente baja.
Besamel en vieiras gratinada.
Besamel cremosa de bacalao gratinada con queso rallado en una hogaza de pan vaciada.

Besamel de pescado

La besamel de pescado combina la suavidad de la besamel con la delicadeza del pescado desmenuzado. Puedes servirla templada o gratinarla con queso o pan rallado.

Sección de una pechuga de pavo rellena con huevo duro picado y piñones.

Pechuga de pavo rellena

Este plato empieza con una jugosa pechuga de pavo rellenada con piñones, perejil y huevo duro picado. La pechuga se cocina lentamente en cazuela para que quede tierna y jugosa.

Guisado de carne.
pollo guisado con verduras
Garbanzos guisados con verduras.
Falda de ternera guisada.
Lentejas guisadas.
Guisado de pollo al estilo paisano.
Conejo guisado con vino y tomate.
Guisado de cordero.
Pollo guisado con batata.

Guisados para congelar

Vamos a revelar uno de los secretos mejor guardados de la cocina práctica y eficiente: los guisados para congelar. En un mundo donde el tiempo es un recurso cada vez más escaso, preparar comidas con antelación se ha convertido en una habilidad esencial para mantener una alimentación equilibrada y deliciosa. Los guisados, con su riqueza de sabores y su versatilidad, son candidatos ideales para esta tarea.

Un plato con brochetas de suya.

Suya

Es una brocheta de carne conocida por su sabor picante, condimentada con una mezcla de especias característica conocida como mezcla de especias suya. Susele servirse con rodajas de tomate, cebolla y pimiento. 

Sartenada de champiñones, almejas y langostinos, generada por IA.

Sartenada de setas, almejas y gambas

Esta sartenada es una fiesta de sabores y texturas que combina mar y montaña en un solo plato. Las setas aportan un sabor terroso, las almejas sabor a mar y los langostinos un sabor dulce y su textura carnosa. Es un plato ideal para ocasiones especiales o para cuando se quiere impresionar a los invitados.

Pescado blanco cocido con vinagreta cítrica, alcaparras, aceitunas y espinacas tiernas.
Salmón con vinagreta cítrica al perejil y alcaparras, acompañado de rodajas de limón.
Filete de pescado cocido sobre lecho de patata cocida con vinagreta, alcaparras, aceitunas y tomates miniatura.

Pescado frío

Elegancia y el sabor en un solo plato de pescado, servido frío, perfecto para los meses cálidos o como aperitivo en ocasiones especiales. 

Se puede servir con una vinagreta de cítricos que realza la delicadeza del pescado y le da un toque ácido y refrescante, o con una mayonesa de hierbas que aporta una riqueza cremosa.

Solomillo a la pimienta acompañado de patatas fritas.
Solomillo de ternera a la pimienta verde acompañado de higo fesco.
Un plato con un filete de cebú a la pimienta negra y verde acompañado de patatas fritas.

Solomillo a la pimienta

Una joya de la gastronomía que combina a la perfección la ternura y jugosidad de la solomillo de ternera con el sabor picante y aromático de la pimienta y la suavidad de la salsa cremosa. Esta receta destaca por su equilibrio de sabores y texturas, que deleita a los paladares más exigentes. 

Este plato es perfecto para una comida especial.

Pollo verde almendrado acompañado de aguacate y tortilla de harina integral.

Pollo verde almendrado

Un plato de pollo delicioso y encantador, no solamente por su sabor suave, sino también porque la salsa verde entra por los ojos.

Mesa de verano con tapas variadas y antipasti.
Mesa veraniega al estilo griego, incluyendo su famosa ensalada.
Mesa con comida de verano al estilo sueco.
Rollitos de cristal vietnamintas, rellenos de gambas y verduras, que se comen fríos.
Barbacoa de verano ligera, con salchichas, verduras y embutidos.
Barbacoa de verano con brochetas y verduras asadas.

Las mejores recetas de verano

El verano es una época en la que nuestro cuerpo necesita adaptarse a las altas temperaturas y mantenerse hidratado y nutrido, pPor ello, la alimentación juega un papel crucial.