Francia

Van muy bien con el pescado y carne blanca, como la merluza, el rodaballo, el pollo o la ternera, y resultan una guarnición ideal. También pueden servirse como primer plato seguido de un plato de pescado o carne blanca.

Estos tomates al horno pueden servirse como guarnición con todo tipo de carnes y pescados.También pueden servirse como primer plato.

Es bien fácil de hacer con verduras y hortalizas frescas. Las verduras a la parisina se sirven como primer plato o como guarnición para platos de carne.

Filetes fritos y acompañados con fruta y una salsa que se hace en la misma sartén. Esta receta se puede hacer también con albaricoques o piña.

Riñones a la plancha con una salsa cremosa a la mostaza que pueden servirse con patatas duquesa.

Un buen corte de carne es muy saborso por si mismo, pero con una buena salsa se convierte en un plato de alta cocina.

No muchos saben que el vino tinto de Borgoña sólo se hace con uvas Pinot Noir. Borgoña es un área compleja. Conocer bien la región completa puede llevar toda la vida.

Francia ha sido durante muchísimo tiempo el modelo a seguir en cuanto a vino. Es un líder indiscutible en la producción de vino con influencia global. Otros países han avanzado muchísimo en las últimas décadas y algunas regiones se han aproximado mucho a algunos de los vinos franceses, pero todavía no hay otro país que tenga el clima y el terreno para producir una selección tan impresionante y variada de grandes vinos como Francia y que tenga tantas viñas plantadas.

Esta salsa fría va bien con el salmón asado o al vapor; también con trucha y otros pescados con sabor fuerte. Podría ser un buen condimento para patatas nuevas.