Esta salsa fría va bien con el salmón asado o al vapor; también con trucha y otros pescados con sabor fuerte. Podría ser un buen condimento para patatas nuevas.
Ingredientes
3 cucharadas nata (nata montada sin azúcar)
1 cucharada eneldo (eneldo fresco picado)
2 cucharadas zumo de limón (o al gusto)
2 cebolleta (picadas)
2 cucharadas alcaparras (picadas)
1 pizca sal (o al gusto)
Instrucciones
Mezclamos primero la nata con el eneldo picado y el zumo de limón. Después añadimos la cebolleta y las alcaparras picadas.
Sazonamos y revolvemos para que se mezcle todo bien. Servimos.
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación15
Tiempo de cocción0
Tiempo total
15 minutos
Notas
Para hace las cosas aún más fáciles puede sustituirse la nata montada por crème fraîche o yogur griego.