Europa

Champaña

El champña, o champán, es un vino espumoso cuyo nombre deriva de la región francesa en la cual se produce la famosa bebida,

Solomillo de cerdo encebollado con pimiento asado.

Solomillo de cerdo encebollado

Los medallones de solomillo de cerdo se guisan lentamente con abundante cebolla y vino. Tendrá un sabor muy intenso y no necesitará apenas sal.

Albóndigas de salchicha hechas.

Albóndigas de salchicha

Hay muchos tipos de salchichas, así que merece la pena experimentar para encontrar las que más nos gusten.

Vinos de la Alsacia

Aunque la región de Alsacia es una de las regiones vitivinícolas más pequeñas de Francia, allí se ha hecho vino desde la conquista romana.
Uvas Chardonnay madurando en la vid.

Vinos de Chablis

Chablis se encuentra al sureste de París y se considera como parte de Borgoña, aunque está más cerca de Champagne.

Vinos de Beaujolais

La región de Beaujolais cubre un tramo de 34 millas desde el sur de Borgoña hasta Lyon. Produce más del doble de vino que Borgoña. Gamay es la única uva negra cultivada en Beaujolais. Hay un pequeño Beaujolais blanco producido, pero casi todo es rojo.

Beaujolais

la mayor área que comprende vino de aldeas no designadas y dentro de la amplia región de Beaujolais.

Beaujolais-Viillage

Vinos de 39 pueblos con exclusión de los siguientes Crus.

Botellas de vino de Burdeos.

Vinos de Burdeos

Burdeos. Este nombre significa vino para millones de personas en todo el mundo.

Un cuenco de madera con ensalada Olivier, o ensalada rusa, con patata, zanahoria, guisantes, jamón y pepinillos troceado y mezclados con mayonesa. El cuenco está colocado sobre una superficie de arpillera y hay una cuchara al lado.
Un cuenco de pelmeni ruso con guarnición de eneldo fresco.
Shashlik o brochetas de carne a la parrilla, cocinándose sobre una llama abierta, con trozos de carne marinada dorándose y carbonizándose. También se están asando verduras en una rejilla separada en el fondo.
Un plato de carne Stroganoff adornada con tomillo fresco, colocado sobre un paño blanco con más hierbas aromáticas al fondo
Tres blinis apilados, cubiertos con nata agria y caviar negro, adornados con una ramita de eneldo.
Un cuenco con shchi, una sopa tradicional rusa de col, adornada con eneldo fresco sobre un mantel de colores.

Cocina rusa

La cocina rusa es tan vasta como el país. Ofrece reconfortantes sopas calientes, como el borscht, y kebabs al estilo del Próximo Oriente.

Chulet'on a la bilbaína recién salido de la parrilla.

Chuletón a la bilbaína

Carne de buey a la brasa con una costar de ajo, perejil y pan rallado. Se sirve con una guarnición de pimientos verdes, de bola, fritos o tiras de pmiento rojo asado. A este tipo de chuletón poco hecho o en su punto se le llama también villagodio.

Revuelto de berenjenas con huevo

Una receta deliciosa servido tal cual como primer plato o como parte de una selección de aperitivos.para extendr sobre pan tostado. También resulta excelente como cena ligera con cuñas de patata asadas en el horno y tiras de pimiento rojos asado

Manzanas escalfadas

Las manzanas ácidas que tienen un sabor fuerte y no se pueden comer crudas quedan deliciosas escalfadas.