América

El batido de café es una versión más elaborada de la leche con café que es tan popular en Rhode Island.

Falda de ternera adobada con zumo de lima y especias, asada a la parrilla y servidas en un plato caliente con tiras de pimiento y cebolla fritas, tortillas de maíz y sus guarniciones para hacer tacos blandos.

Filetes de pescado empanados y fritos, condimentados con ajo, cebolla, tomillo, pimienta y pimienta de cayena, típicos de la cocina cajún.

Gambas maceradas en zumo de lima con cebolla, chile y pimiento. El marisco está crudo aunque su sabor se parezca al del marisco cocido.

El dulzor tostado del jarabe de arce va muy bien con las tortitas de plátano. Pero tiene que ser jarabe de arce de Vermont para poder reproducir su delicioso desayno local.

Wyoming se conoce como el estado ganadero porque la tierra está cubierta de ranchos que crían ganado vacuno, vacas lecheras, ovejas y otros animales.

Las principales cosechas son legumbres secas, trigo y patatas. También se cultivan tirabeques y verduras chinas porque numerosos emigrantes de esa etnia se asentaron en Wyoming y ha muchos restaurantes chinos.

La comida y la bebida

El pastel de carne de Wyoming es como una tarta de una sola capa con relleno salado.

Este relleno puede hacerse con uvas pasas, ciruelas pasas, orejones, arándanos agrios secos y cualquier tipo de fruta seca, hidratada.