América

Es fácil hacer aros de cebolla en casa. El truco está en la masa.

El clima es un desafío y la mayor parte del territorio no es adecuado para el cultivo de la vid, sin embargo, Canadá produce algunos vinos de categoría mundial.

Los Estados Unidos celebran su independencia el 4 de julio con fuegos artificiales y todo tipo de comida de fiesta.

Nevada es el más seco de todos los estados, pero con riego asistido se cultivan algunas hortalizas y cereales, principalmente papas, cebollas y trigo. También se crían ganado vacuno y ovejas.

La comida de Nevada

En Nevada se sirve comida típica estadounidense en casi todas partes: tocino, huevos, filetes, hamburguesas, patatas y cebollas. Este es el tipo de comida que se suele encontrar en las ciudades pequeñas y en los pueblos, en donde es muy normal que solo haya un restaurante en un radio de cien kilómetros.

En Massachusetts abundan la pesca, los productos lácteos, arándanos ácidos, verduras y hortalizas y esos ingredientes figuran en su cocina.

Son bocadillos hechos con dos galletas blandas, normalmente de chocolate, con un relleno cremoso. Es un postre popular en Maine.

La langosta tiene un sabor especial, ligeramente dulce, y una textura suculenta, jugosa y tierna, pero firme. Una langosta de tamaño mediano recién sacada del agua, cocida al vapor o hervida, es un auténtico manjar.

Esta ensalada con pasta y hortalizas bañadas en un aliñoe italiano es una prueba de que no es necesario renunciar a la pasta cuando hace calor.

Las fresas pueden dar más juego en la cocina que usarlas sólo a la hora del postre. Siendo dulces y jugosas, las fresas quedan muy bien en ensaladas.

Las empanaditas reunen los sabores de Panamá en las especias que usan y las uvas pasas.

El sancocho de gallina es muy popular en Colombia, Panamá y Venezuela. Además de la gallina, lleva tubérculos, verduras y hortalizas.