Familia

Los niños a partir de los cuatro años pueden comer practicamente de todo. Es bueno tener una colección de recetas sencillas para usar a diario en las comidas familiares.

Lefse

Se trata de tortitas de patata típicas de la cocina escandinava que los colonos de esos países llevaron a Dakota del Norte. Quedan muy bien acompañadas de algo dulce. Servirlas con azúcar y canela o algún tipo de confitura.

Macarrones al queso.

Macarrones al queso con germen de trigo

A partir de buen trigo, se puede hacer buena pasta y el trigo no flata en Dakota del Norte. Los macarrones al queso son muy populares allí. Esta receta tiene adem'as germen de trigo tostado.

Musaca (moussaka)

Es un plato hecho con berenjenas y carne picada de cordero muy popular en los balcanes y el mediterráneo oriental.

Berenjenas rellenas de pescado

Las berenjenas rellenas siempre resultan un plato reconfortante y altamente nutritivo. Pueden servirse como primer plato, plato fuerte de la comida, o como plato único para la centa o una comida ligera.

A whoele runza and a section of another one.

Runzas

Se trata de panecillos rellenos, como empanadillas hechas con masa pan con levadura y rellenas de carne y repollo.

Pan blanco casero decorado con semillas de sésamo.

Pan de molde

Esta receta de la cocina norteamericana puede utilizarse para hacer pan de molde, una hogaza tradicional, una barra de pan grande, o varios panecillos.

Un tazón de puré de guisantes con lechuga.

Puré de lechuga y guisantes

Esta deliciosa sopa se puede servir caliente, a temperatura ambiente o fría. Es una sopa para todas las estaciones aunque los guisantes frescos sean más propios de la primavera o verano.

Albóndigas en salsa.

Albóndigas suecas

Las albóndigas suecas se hacen en cazuela y se sirven con una salsa hecha con el jugo de la cazuela y lecha o nata líquida.

Ensalada de berenjenas y pimientos asados

Las berenjenas, pimientos y cebolla asados son una combinación que siempre queda bien. Esta ensalada puede servirse como primer plato o como acompañamiento de otro plato.

Berenjenas al ajillo

Berenjenas tiernas asadas al horno con una costra de ajo y perejil picados, un pirmer plato o guarnición muy sabrosos.

Mermelada de cereza

Una receta para aprovechar la abundancia de cerezas. Así se pueden conservar para el invierno. Esta es una de las muchas recetas que pueden hacerse con las cerezas de Michigan.