Ave

Recetas con pollo, pavo, pato, ganso, o pichones.

Pechuga de pato

La pechuga de pato, sin hueso, es tierna, jugosa y sabrosa. La mejor forma de hacerla es en el horno, después de haber sellado la superficie en la sartén.

Pintada

La pintada, o gallina de Guinea, se cría, o se caza, por su carne.

Asamos aves

Asamos gansos y ocas

Los gansos jóvenes se asan directamente mientras que las aves maduras necesitan hervir durante algún tiempo antes de ir al horno.

Si se rellena la cavidad antes de asar el ave, será necesario cerrarla. Se hace mejor con espetones que con cordel. Las alas también se sujetan con espetones. La piel se pincha arias veces para permitir que salga la grasa durante la cocción.

Ganso y oca

Los gansos se crían por sus huevos, su carne y su hígado. El ganso se asocia con fiestas y celebraciones.

Pato

El pato contiene prácticamente los mismos nutrientes que el pollo pero tiene el doble de grasa.

Pollo

Los pollos y gallinas se crían por su carne y sus huevos. El pollo es uno de los tipos de carne más populares en el planeta.

Pollo asado al limón

Un sabroso pollo asado con limón. Hacemos las patatas a la vez que el pollo para ahorra tiempo y aprovechar mejor el calor del horno.

Pollo al yogur

El pollo puede quedar seco cuando se asa a la parrilla o a la plancha. Cuando se adoba antes de cocinarlo se mantiene tierno y jugoso. La leche o el yogur natural son dos de los ingredientes más comunes para remojar o adobar, el pollo.

Barbacoas veraniegas

Una barbacoa al aire libre es la manera perfecta de cocinar en un día de verano, o una noche.

Pollo con salsa barbacoa

A los niños no siempre les gusta ver el pollo y las verduras en el plato sin más. Si se pone el pollo desmenuzado en un bollo y se colocan las verduras a un lado, la comida podría resultar más atractiva para niños quisquillosos.

Goulash de pollo

Un plato muy reconfortante de ollo guisado con piment'on y nata agria al estilo húngaro.