Este dulce se ganó el nombre cuando alguien comentó que la pasta de chocolate le recordaba al lodo del río Misisipí. Ahora hay recetas para tartas de barro, pasteles de barro, bizcochos de barro, e incluso bebidas de lodo.
La salsa fudge caliente se puede considerar una salsa de tofe al chocolate con la salvedad de que la salsa de tofe sale mejor con mantequilla sin sal y la salsa fudge queda muy bien con mantequilla salada. Se sirve con tartas, helados y postres de fruta.
Un plato de arroz delicioso a pesar de que su color no le resulte apetitoso a algunas personas. El arroz negro se ha convertido en uno de los platos estrella en muchos restaurantes.
Aunque está muy buena recién hecha, también se puede preparar de un día para otro y recalentarla. Es una buena opción para tener la cena lista un día que vayamos a estar muy ocupados.
Son tan fáciles de hacer que los niños casi pueden hacerlas solos. Pueden servirse como dulces en una fiesta infantil o como adornos comestibles para una mesa de fiesta.
