Cualquier persona diagnosticada con la enfermedad celíaca sabe la importancia de seguir una dieta completamente libre de gluten. Y no sólo la importancia si no la dificultad, también, de comprobar si cada comida y o bebida están permitidas.
El horno para ahumar, o ahumador, es un variación de la parrilla y la barbacoa. Los ahumadores cocinan la carne en un recipiente cerrado que produce humo a una temperatura media, de ahí el nombre.
Por supuesto, lo principal es tener algo para cocinar los alimentos, y probablemente tendremos más de una pieza, desde un fogón a un horno, que puede ser de varios tipos, pasando por freidoras, barbacoas, planchas y parrillas.
Muchas de las marinadas y variaciones de la salsa barbacoa tuvieron su origen en un objetivo muy práctico: conservar la carne. Hoy en día tienen un claro objetivo común, darle aún más alegría a una gran comida.
Aunque hay disidentes, la mayoría de los expertos coinciden en que la pasta es un alimento saludable para el corazón. Y mucho más cuando se trata de pasta integral.
La pasta, al igual que muchos otros alimentos ricos en hidratos de carbono, tiene mala reputación. Pero unos conocimientos básicos sobre nutrición pueden disipar los prejuicios.
La pasta es sana y deliciosa. Pero la inmensa mayoría de los platos de pasta suponen la combinación de la pasta con algún tipo de salsa. Afortunadamente, hay muchas recetas deliciosas para elegir, que cubren todo tipo, forma, y sabor de pasta.
Hay casi tantas variedades de platos de pasta como vinos para elegir en todo el mundo. Emparejarlos puede parecer un poco abrumador al principio, uno puede sentirse, incluso, como cuando se enfrenta a un jeroglífico o trata de resolver un misterio.
La pasta se hace con ingredientes simples y el proceso es también muy simple. Esos dos factores garantizan que la pasta sea un alimento presente en muchas culturas. Pero al mirar dónde, cómo y qué tipo de pasta se descubren algunos aspectos inesperados.
