El rábano picante es un condimento fuerte que se obtiene de una planta de la familia de la mostaza originaria de Europa del Este y bien conocida desde la antigüedad.
Muchas de las hierbas aromáticas que hoy utilizamos se conocen desde hace mucho tiempo y aun no se han disipado todos los mitos y supersticiones asociados con ellas.
Una apetitosa idea para servir como aperitivo o como cena ligera. Queda muy decorativo si se le da forma en una tarrina o un molde, rectangular o redondo.
El paté de champiñones tiene más sabor cuando se hace con champiñones distintos de los blancos, aunque no a todo el mundo le gusta su color, pero los champiñones blancos tienen un sabor excesivamente delicado y se pierde junto a los otros ingredientes.
Una guarnición capaz de resaltar cualquier plato, además de ser una forma rápida y fácil para aprovechar restos de puré de patatas, si es que sobra algo, y los purés de otras hortalizas o tubérculos.
¿Cuántas veces se termina tirando las verduras que sobran de la comida? ¿Y los restos que se quedan olvidados en el refrigerador? Casi todos lo hacemos más veces de lo que nos gustaría admitir. Guardamos las sobras en la nevera con las mejores intenciones, sólo para olvidarnos de ellas hasta que ya no están comestibles y hay que tirarlas. O tal vez nos aburre comer las mismas verduras recalentadas varias veces en una semana, así que acaban en la basura.
No importan las preferencias que se tengan sobre los quesos, hay ciertos factores que siempre deben tenerse en cuenta a la hora de apreciar un buen queso.
Ya sea que nuestros intereses sean la cocina, el vino, la cerveza, la barbacoa, repostería o simplemente comer y beber, seguro que hay un club y personas con quien compartirlos.
