Internacional

Recetas, platos y técnicas comunes en muchos paises.

Aliño blanco

Un aliño que va muy bien con ensaladas de lechuga, ensaldas de patata cocida, y ensaladas de pepino. También puede hacerse una versión más ligera con yogur y zumo de limón.

Ensalada de hojas variadas, pimiento y tomate.
Detalle de ensalada mixta.
Detalle de ensaladilla gaditana.
Detalle de ensalada de alubias, judías verdes y atún.
GAmpas a la plancah con ensalada de lechuga como cuarnición.

Ensaladas

Las ensaladas van más alla de las simples verduras y hortalizas aliñadas con aceite y vinagre.
Zumo de granada en vaso alto.
Zumo de tomate con rama de apio.
Frutas variadas para zumo.
Moras recién cogidas.

Cómo hacer zumos

Aunque hay muchos libros, blogs, y la red está llena de recetas de zumos, lo mejor es encontrar el patrón para crear combinaciones propias.
Detalle de zanahorias.
Tomates maduros.
Calabacines en un colador.
Lechuga cortada.

Verduras y hortalizas para zumo

Comer verduras adquiere un nuevo significado cuando se empiezan a hacer zumos caseros. Ya de por sí es fascinante ver sus brillantes colores a medida que salen de la licuadora.

Pinchos de carne, cebolla y pimientos.

Pinchos de carne al estilo italiano

Carne, verduras y pasta en un plato son una comida equilibrada y ligera. Puede completarse con una ensalada verde o una ensalada mixta de lechuga y tomate.

Aliño italiano

Un aliño clásico para todo tipo de ensaladas que además puede servir como adobo para carne. Se trata de una vinagreta con perejil, albahaca, y orégano, ajo y, opcionalmnet, un poco de zumo de limón.