La coliflor cocida y después gratinada en el horno con salsa bechamel es un plato sencillo, sabroso y reconfortante. Además puede ser creativo porque admite muchas variaciones.
La comida en la región mediterránea española es rica en verduras frescas, alubias, almendras y aceite de oliva saludable, con una buena variedad de platos de pescado.
