Recetas con azúcar
Pan de San Basilio (vassilopeta)
También conocido como vassilopeta o vasilopita. Tiene ese nombre en honor a San Basilio, cuya festividad se celebra el día de Año Nuevo. Se sirve en Grecia en la nochevieja y se corta como símbolo de la buena suerte que se espera tener durante el nuevo año. Debe tener escondida una moneda de plata, nueva y limpia.
Galletas de mantequilla al estilo griego
Las galletas de mantequilla cubiertas con azúcar en polvo son muy apreciadas en Grecia.
Eggnog
Se trata de un ponche de leche y huevo aromatizado con vainilla y otras especias. Se suele servir caliente, pero también resulta delicioso frío..
Salsa fudge (salsa tofe al chocolate)
La salsa fudge caliente se puede considerar una salsa de tofe al chocolate con la salvedad de que la salsa de tofe sale mejor con mantequilla sin sal y la salsa fudge queda muy bien con mantequilla salada. Se sirve con tartas, helados y postres de fruta.
Glühwein (vino especiado)
Probar este vino caliente y especiado es una forma de disfrutar un poco de una gran tradición alemana. Alemania es mejor conocida por su vino blanco que por su tinto. Pero la cosecha más oscura que se usa en esta receta produce una bebida fabulosa para las vacaciones invernales.
Pescado al horno con costra de crema, guisantes y menta
Una forma fácil y rápia de preparar el pescado con un sabor sorprendente. Se pueden aprovechar las sobras de guisantes cocidos que se sirvieron como guarnición de un asado.
Ragalach
Una variación hecha con queso cremoso del rugalach de la cocina hebrea que es muy popular en el norte de Nueva Jersey.
Pretzels blandos de Filadelfia
Los pretzels blandos son muy populares en Filadelfia, donde se venden tanto en tiendas como puestos en la calle. Los pretzels de Filadelfia deben tomarse con mostaza.
Gelatina de pétalos de rosa
Esta gelatina es dulce y sabrosa como la mermelada de pétalos de rosa, incluso tiene el mismo aspecto, pero tiene menos azúcar.
Bizcocho Victoria
El bizcocho Victoria es uno de los que se hacen con crema batida. El aire que se incorpora al batir la mantequilla con el azúcar produce un bizcocho que resulta ligero y esponjoso aunque contenga una proporción de grasa y azúcar más alta que otros tipos.
Tortas de aceite
La cocina andaluza nos trae un dulce tan delicioso, sencillo y fácil de hacer como son las tortas de aceite. Se pueden servir en el desayuno o la merienda, acompañando al café, y también como postre a la hora de la comida o la cena.