Familia

El ganso ha sido desplazado por el pavo de su papel de ave festiva pero un ganso joven adecuadamente asado resulta delicioso.

Las coles de Bruselas no son el plato favorito de todo el mundo por su sabor fuerte, pero son saludables. Cuando se cortan en tiras, el sabor casi ni se nota y resultan un primer plato festivo o una guarnición elegante. Ganarán más adeptos.

Una refrescante ensalada a capas cuyo aliño no necesita aceite. Mezcla sabores dulces y salados.

Un postre fácil para rematar una comida irlandesa. Es muy popular con los niños.

Deliciosas tortitas de queso blando fritas que se toman en el desayuno con mermelada y fruta.

Un postre que se hace en muy poco tiempo aunque se haga en gran cantidad. Sólo lleva cinco ingredinetes que se pueden sacar directamente de la despensa y la nevera. Casi  no se ensucia. También se puede servir a la hora del desayuno o la merienda.

Es un puré de patata cocida con cebolla, aligerado con leche y bien condimentado. Esta sopa se serviría a la hora del almuerzo.

Este tipo de plato se sirve a la hora del desayuno, acompañado de huevos pasados por agua, queso, pan de centeno crujiente o pan plano.

Las chirivías se blanquean y se terminan en el horno, bañadas con caldo de carne y mantequilla. Nomalmente se sirven como guarnición de un asado.

Esta receta irlandesa se parece más a una tortilla que a una tortita. El resultado es una cena ligera y reconfortante, no importa como se clasifiquen.

A la salsa del chile con carne, se le añaden muchas de las especias que se usan en el mole y también cacao. Esta receta no lleva frijoles.

Si le añadimos chocolate con leche, café y algo para decorar a una tarta de queso, el resultado es una tarta tan apetecible que va a ser difícil esperara a que tarta esté lista.