Familia

Cardo hervido hasta quedar tierno acompañado de una sabrosa salsa blanca con piñones, almendras o nueces.

Mujaddara es un sabroso plato de lentejas cocidas con arroz decorado con cebolla frita, típico de la cocina árabe.

El adobo le quita el hígado el sabor fuerte que le caracteriza y lo hace más apetitoso.

La quesada pasiega es un cremoso budín de queso fresco. Se hace con mantequilla, azúcar, leche, harina, huevos y requesón; aromatizados con con canela y ralladura de limón.

Un postre dulce tradicional de la cocina gallega.

Un dulce de origen árabe que se viene preparando desde muy antiguo.

Choco cortado guisado con ajo y habas tiernas, una receta muy sencilla pero sabrosa.

Conejo guisado con ajo, tomillo azafrán y vino.

Una sopa reconfortante y nutritiva que puede servirse como plato único porque tiene un poco de todo.

Los picatostes hechos en el horno quedan crujientes y poco grasientos. Se hacen de una vez, sin necesidad de freirlos y escurrirlos por tandas.

Omuraisu es una tortilla rellena de arroz frito con kétchup de tomate. Es un plato casero delicioso, satisfactorio y creativo, pues pueden añadirse toda clase de ingredientes al arroz frito.

Un arroz salteado al estilo chino hecho con ingredientes peruanos. No hay una única forma de hacer arroz chaufa porque cada cocinero aprovecha lo que tiene a mano para prepararlo.