Adultos

Fresas maceradas en vino o licor servidas con nata montada. El licor les da el punto de sabor y elgancia necesario para convertirlas en un postre sofisticado.

Pavo cocido condimentado con especias y vino de Oporto. Se sirve, con pan tostado, como aperitivo, primer plato o como cena ligera.

Esta sabrosa y reparadora sopa está hecha con endibias belgas, patata, nata líquida y cerveza de trigo. Esta receta viene directamente de Bruselas.

Almejas en una sabrosa salsa con ajo, perejil y vino blanco.

Las echugas hervidas parcialmente y terminadas en el horno con panceta ahumada y queso rallado

Patatas cocida y cebolletas tiernas con un aliño de aceite de oliva, mostaza, vino blanco y hierbas aromáticas.

Este plato se puede hacer con chuletas con hueso, filetes gruesos de cinta de lomo o solomillo de cerdo cortado en medallones.

El solomillo de cerdo salteado va bien con los acompañamientos refrescantes y un poco ácidos que quedan bien con la carne de cerdo, como las salsas a base de manzana, naranja, albaricoque o piña y las ensaladas.

La aceera y el jamón van muy bien y mejor aún si se trata de jamón serrano. Saben a tarde de primavera. Es una ortilla al estilo español.

Un aliño picantito, con yogur como base. Se puede usar en todo tipo de ensaladas. También puede acompañar a pescados al vapor.

Pollo adobado aceite y pimentón picante, y asado lentamente a la parrilla para que quede tierno y jugoso. Queda mejor hecho bajo el grill del horno que en una parrilla exterior.

Un plato para comer con los ojos por los colores de los ingredientes, particularmente el maíz y los pimientos rojos. Es un plato ligero por el pollo y las alubias.