Desayuno

Primera comida del día que se hace por la mañana, al despertarse, para romper el ayuno impuesto por las horas de sueño.

Si se trata del desayuno clásico de café o té con leche con pan, mantequilla y mermelada, calcular 100 g de pan, 10 g de mantequilla y 50 g de mermelada por persona.

Copa de plátano, yogur y granola en vaso de globo.
Copas de fruta, yogur y granola, una con plátano y otra con fresa, en tarros de vidrio.
Una copa de kiwi, granola y yogur en vaso de globo.
Copas de fruta y yogur, una con fresas y otra con plátano.
Copas de plátano y yogur decoradas con hojas de menta.

Copa de fruta y yogur

Estas copas de fruta y yogur pueden servirse como desayuno, postre o merienda. Son muy simples de preparar pero su presentación es elegante.

Sobaos

Bizcochos esponjosos con harina, azúcar, mantequilla y huevo típicos de la comarca del Pas en Cantabria.

Desayunos sobre la marcha

Cuando los días son caóticos y no hay mucho tiempo antes de salir de casa, dejar que los niños coman en el coche es la única forma de llegar a tiempo.

Barritas de bizcocho de arándanos ácidos ya cortadas.

Barritas de bizcocho de arándanos

La ligera acidez de los arándanos corta la dulzura del bizcocho. Estas barritas  son perfectas para mojar en leche. Son también una magniífica merienda, solas o con chocolate.

Revani, postre tradicional turco, cortado en trozos.

Revani

Un bizcocho de harina de trigo, harina de sémola y yogur mojado en almíbar aromatizado.

Mermelada de fresa y piña en un cuenco con una cuchara al lado.

Mermelada de fresa y piña (sin cocción)

Las mermeladas clásicas están muy ricas pero no saben a fruta fresca. Las mermeladas sin cocción, por el contrario, conservan el sabor natural de la fruta y muchos de sus nutritentes.

Migas manchegas

Migas tradicionales acompañadas con tocino ahumado y pimiento rojo.

Galletas de suero de leche

Las galletas sureñas siempre son ricas, pero esa textura que se deshace en la boca quedan aún mejor cuando se usa suero de leche.

Galletas sureñas en una cesta con un paño de cuadros azules.

Galletas sureñas

Las galletas ligeras que se sirven con salsa como desayuno, o como acompañamiento a muchos platos, en la cocina del sur de los Estados Unidos son muy fáciles de hacer.