Cena

Ultima comida del día que se suele hacer al final de la tarde o primeras horas de la noche.

Ensalada de carnes con rosbif, pechuga de pollo y jamón cocido picado, sin alcaparras, vista superior.
Ensalada de carnes versión invernal, con endibias y alcaparras.

Ensalada de carnes

La ensalada de carnes es una opción deliciosa y rica en proteínas, perfecta para aprovechar restos de asado. Con ingredientes como jamón cocido, pechuga de pollo y lomo de cerdo, esta ensalada es ideal para una comida ligera y nutritiva.

Ensalada de endibias con anchoas, tomate, naranja y lechuga.
Ensalada de endibias moradas con anchoas, naranja, queso mozzarella y piñones.

Ensalada de endibias con anchoas

La endibia es una hortaliza que tiene un sabor ligeramente amargo. Combinada con anchoas, y otros ingredientes salados, se convierte en una ensalada deliciosa.

Ensalada de aguacate y langosta de roca

Servir la ensalada dentro de la cáscara del aguacate vaciada o sobre un lecho de lechuga picada. Esta receta servirá a 8 personas como entrante o acompañamiento, y a 4 personas como plato principal.

Balmain bugs cocidos, vista superior e inferior.

Balmain bug en ensalada

Esta ensalada es una especialidad de Sydney y se hace con un crustáceo local conocido como balmain bug (bicho de balmain) Al contrario de lo que pueda parecer, los balmain bugs no son insectos. Se parecen a esas especies de langosta que se arrastran por el fondo del mar, las langostas de roca.

Plato de ajo blanco malagueño con guarnición de pan frito y uvas.

Ajo blanco

El ajo blanco de Málaga es uno de los muchos tipos de gazpacho que hay en España. Si deseas prepararlo a la manera tradicional, sigue los pasos de la receta, en el mismo orden, pero utiliza un mortero. Pon la pasta en un bol grande antes de añadir el agua. Esta sopa frí­a aporta vitamina E procedente del aceite de oliva y las almendras.

Tosta de champiñones al ajillo sobre queso.

Tosta de champiñones con ajo

No siempre es fácil encontrar platos sólo para dos. Cuando se tiene ese problema, merece la pena probar esta tosta de champiñones con ajo. Seguro que tiene éxito.

Champiñones al curry con arroz basmati, generado IA.

Champiñones al curry

La cúrcuma en la mezcla de especias del curry ayuda a prevenir enfermedades como el cáncer o la enfermedad coronaria.

Crema especiada de garbanzos decorada con aceite de oliva y garbanzos cocidos.

Crema de garbanzos con especias

Este puré de garbanzos es un plato muy simple que se puede convertir en un entrante sofisticado para cuando vienen invitados. El aroma del comino y cilantro, así­­ como los garbanzos, un ingrediente tí­­pico en muchos de sus platos, traen el ambiente de Oriente Medio a cualquier cocina.