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Un plato con chirivías glaseadas con miel y mostaza.
Detalle de coles de bruselas con castañas.
Detalle de zanahorias a la crema.
Una sartén con puré de zanahoria con naranja y comino.
Patatas preparadas para asarse con piel en una fuente de horno.
Patatas asadas como guarnición.

De primeras o en buena compañía

Si bien el asado ocupa el lugar central en la mesa navideña, las verduras son igualmente importantes y añaden sabor y color a la comida festiva.

Una fuente de barro con piernas de cordero lecha asadas al estilo español.
Turrón de Jijona, blando.
Turrón de Alicante, el duro.

Celebraciones navideñas en España

Aunque los tiempos han cambiado mucho, las navidades todavía se celebran con gran devoción en España, especialmente cuando se trata de la comida. Las festividades empiezan con la fiesta de la Inmaculada Concepción, el 8 de diciembre, y no terminan hasta la Epifanía, el 6 de enero, sin apenas tiempo para respirar, porque las comidas son familiares en los días señalados, pero los compañeros de trabajo y los amigos que no se ven habitualmente se reunen a comer, o cenar, durante todo el més de diciembre.

Conchar frías de pescado y marisco en un plato, listas para servir.

Cóctel de pescado y marisco con salsa

El cóctel de marisco es un primer plato fácil para la cocineram sabroso para los invitados y atractivo en cualquier mesa de fiesta.

Tarta con arándanos azules.
Tarta de Santiago en un plato redondo.
Un palto con pasta con atún y queso.
Una fuente con rodajas de patata horneadas.
Jamón glaseado hecho en el horno.
Queso brie hornado con nueces y uvas.
Una fuente con filetes de salmón horneados con mantequilla y limón.
Empanadillas sobre una tabla de madera.
Una fuente con un besugo al horno y sus guarniciones.
Bizcocho con cobertura de caramelo.
Niños haciendo bizcochitos.
Galleta de bizcocho con arándanos.

Las delicias del horno

Es la versatilidad y disponibilidad lo que hace que cocinar en el horno sea un método de cocción tan popular.

Comer en un restaurante

El restaurante al que ir se escoge dependiendo de la ocasión, estado de ánimo, gustos, tiempo disponible.

Rodajas de mantequilla a las hierbas y hierbas.

La aromaterapia en la cocina

Muchos cocineros están incorporando principios de aromaterapia en los alimentos que crean.

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