Pan

Horneado y esponjoso, o plano y hecho en la sartén, casi todas las comidas, en casi todo el mundo, se acompañan con un poco de pan. Hacer pan es una especialidad de cocina en si misma.

Pan de maiz con arándanos azules

Los arándanos azules le dan un sabor único a este pan.

Injera

Injera es el de pan plano de Etiopía. Se hace con harina de teff, un cereal que se cultiva en la zona, rico en hierro y fibra, y muy bajo en gluten.

Aprovechar el pan duro

El pan del día anterior tiene muchos usos, pero no hay que desechar tampoco el pan duro. Por muy duro que esté el pan, puede ser útil como ingrediente de otros platos.

Bollitos salados

Se hacen en el horno con masa líquida y son muya parecidos al pudding de Yorkshire, pero llevan más huevo.

Runzas

Se trata de panecillos rellenos, como empanadillas hechas con masa pan con levadura y rellenas de carne y repollo.

Pan de molde

Esta receta de la cocina norteamericana puede utilizarse para hacer pan de molde, una hogaza tradicional, una barra de pan grande, o varios panecillos.

Pan de nueces negras

Es un pan dulce, parecido a un bizcocho sin mantequilla, hecho con leche.

Pan de San Basilio (vassilopeta)

También conocido como vassilopeta o vasilopita. Tiene ese nombre en honor a San Basilio, cuya festividad se celebra el día de Año Nuevo. Se sirve en Grecia en la nochevieja y se corta como símbolo de la buena suerte que se espera tener durante el nuevo año. Debe tener escondida una moneda de plata, nueva y limpia.