Carne

Cocinamos la carne en cazuela con leche, agua y brandy hasta que quede tan tierna que se deshaga en la boca. Hacemos la guarnición de patatas y zanahorias al mismo tiempo.

Costillas de cerdo guisadas con vino y servidas con una salsa de setas.

La caldereta extremeña es un plato rico y denso, se sirve en cantidades pequeñas. Se puede hacer con cabrito o con cordero.

Finos filetes de hígado fritos con una rica salsa de cebolla y vino.  Un plato sencillo, lleno de sabor y muy nutritivo.

Huevos con lomo de cerdo, longaniza y espárragos, un plato que tiene de todo.

El adobo le quita el hígado el sabor fuerte que le caracteriza y lo hace más apetitoso.

Conejo guisado con ajo, tomillo azafrán y vino.

Un arroz salteado al estilo chino hecho con ingredientes peruanos. No hay una única forma de hacer arroz chaufa porque cada cocinero aprovecha lo que tiene a mano para prepararlo.

Un plato satisfactorio, nutritivo y económico que se puede convertir en un plato de fiesta si se cuida la presentación.

Una receta fácil que produce una carne jugosa y una sabrosa salsa para acompañarla.

Es un plato fácil, queda muy decorativo y tiene un sabor espectacular.