Recetas de Japón

Los gyoza son empanadillas miniatura que se pueden cocer o freír y se rellenan con carne, pescado, verduras o una mezcla.

El pollo teriyaki es uno de los platos japoneses más famosos. En esta receta se simplifica el método cocinando el pollo sobre el fogón y en la parrilla.

Así se prepara el arroz jugoso y pegajoso que se sirve en las mesas japonesas. El tipo de arroz que se usa es arroz sushi.

Una sopa de fideos chinos y caldo condimentada con miso y salsa de soja que se puede servir con guarniciones variadas.

Es el tipo más popular fuera de japón. Se trata de un rollo de hecho con algas nori, arroz avinagrado y alog de relleno. El relleno puede ser muy variado, desde hortalizas cortadas en bastoncitos a pescado, crudo o cocido.

Puede usarse como salsa o como adobo y es realmente fácil de hacer en casa. En su versión más simple, basta con mezclar salsa de soja y mirin.