Alubias negras guisadas al estilo jamaicano Alubias negras guisadas a fuego lento con calabaza, un sofrito de pimiento y cebolla, y especias.
La cocina jamaicana Los emigrantes que llegaron a la isla en diferentes etapas trajeron consigo su cultura y su cocina, y se integraron con la cultura y cocina locales.
Pollo jamaicano (jerk chicken) Pollo adobado en la mezcla de especias típica de Jamaica y asado a la parrilla o en el horno. Es un plato picante.
Pimienta de Jamaica Su sabor es una mezcla de nuez moscada, canela y clavo de olor. Se utiliza en todo el mundo en todo tipo de platos, particularmente encurtidos, salsas, y postres; también se encuentra en guisos y caldos, tanto de carne como de pescado.
