Europa

Pasta e fagioli es un plato típico italiano que normalmente se hace con pasta y alubias secas. Esta receta utiliza pasta, fresca, y las mismas judías borlotti, pero tiernas, antes de secarlas. No hay necesidad de ponerlas a remojo.

Pasta e fagioli es una receta clásica italiana que se suele servir en invierno como plato de cuchara. Eta receta es vegetariana.

A casi todo el mundo le gusta la salsa de tomate o, al menos, los platos que llevan salsa de tomate. Se encuentra en muchos platos de la cocina italiana, como espagueti, lasaña o pizza, y de la cocina española, donde se usa para guisar verduras, pescado o carne. 

Es una tarta salada hecha con masa quebrada, panceta frita, nata líquida y huevos. Se puede servir caliente o a temperatura ambiente, como primer plato o como plato fuerte. Sireve como plato único para una comida ligera. Acompañar de una ensalada verde.

Las patatas hervidas condimentadas con mantequilla y perejil son una guarnición muy popular en Noruega, donde se sirven en casi todas las comidas.

Un arroz con leche enriquecido con mantequilla al que después se le añade huevo y se cuaja en el horno. Este postre se puede disfrutar tanto frío como calente.

Bacalao al estilo noruego, escalfado en leche pero cocido en el horno; una receta sencilla que se puede usar con todo tipo de pescado blanco.

Estas deliciosas galletas finlandesas tienen sabor a almendras y son cilíndricas. Alternativamente, se les puede dar forma de varita plana.

Las patatas saben mejor cuanto más cremosas quedan. No es extraño que alguien se le ocurriera hervirlas en nata líquida.

Un postre atractivo que entra por los ojos además de por la boca pues se puede hacer en moldes individuales o en un solo molde y darle diferentes formas.

La salsa danesa de frambuesas puede acompañar a muchos postres. Se sirve frecuentemente con su budín de arroz frío proporcionando un contraste de texturas y sabores.