España

Una sopa fácil de hacer que le dará color y sabor a cualquier día frío.

Una sopa deliciosa que todos los adultos disfrutarán. La merluza y la pescadilla son los pescados que más se utilizan en España para este tipo de sopa, pero puede prepararse con cualquier pescado blanco, por ejemplo, rape o bacalao.

Una sopa que tiene un poco de todo lo que el mar ofrece. El pescado, moluscos y el marisco pueden sustituirse por las especies locales.

Las patatas absorben el sabor de los ingredientes que las acompañan, y siempre necesitan compañía. Los mejillones y el vino le dan un sabor delicioso a esas patatas que de otra forma podrían resultar algo insulsas.

Una sopa para aprovechar lo mejor de la huerta y que se puede servir como primer plato, o se puede convertir fácilmente en una sopa vegetariana para servir en esos días sin carne que se deben hacer de vez en cuando.

Una sopa simple, nutritiva, sabrosa, que siempre queda bien, y que puede prepararse con las hortalizas y verduras que tengamos a mano.

Una sopa facilísima y riquísima que es ligera como un caldo y que se puede tomar con cuchara, como sopa, o en taza, como bebida.

Una sopa sabrosa con que adquiere consistencia al añadir harina o pasta.

Un puré delicioso para servir como primer plato, con la consistencia de los guisantes y el sabor de la cebolla, el jamon y el ajo.

Un aliño que puede sustituir a la mayonesa pero más ligero porque no tiene aceite.

Cuando se hace gazpacho se suelen tirar todos los restos que quedan después de colarlo. Esta receta es una solución para remediar esetipo de  desperdicio. Se preparan dos sopas ligeramente disitintas a partir de los mismos ingredientes.