Maravillas Las maravillas son dulces sencillos de masa frita. Pueden cortarse en forma de tiras, de lazos o de rosquillas.
Torrijas de leche Rebanadas de pan empapadas en leche, rebozadas en huevo, fritas en aceite de oliva y aromatizadas con ralladura de limón, azúcar, canela o almíbar.
Pan rallado crujiente (pangrattato) Es pan rallado frito hasta quedar crujiente. Se hace con diferentes sabores y se añade a otros platos para darles más sabor y textura.
Torrijas de vino Las torrijas hechas con vino son otra cosa. Son deliciosas, quedan crujientes por fuera y cremosas por dentro.
Crema de espárragos con arroz Una cema de espárragos que se espesa con arroz cocido y se enriquece con yema de huevo.
Flan de pescado Este sencillo flan de pescado es una comida deliciosa y elegante que requiere poco esfuerzo. Gusta a niños mayores porque no tiene espinas. Permite estirar unos filetes de pescado para que rindan más.
