Cocina internacional

Las liebres se ha cazado durante siglos por la emoción de la persecución y por el sabor de su carne.

Las sopas claras tienen como base un caldo claso, sin espesar. Hay tantos tipos de sopas claras como combinaciones de caldos y otros ingrdientes.

La quínua puede aparecer en casi cualquier plato. Cuanto más creativo se haga uno con la quínua, más deliciosas y nutritivas serán las recetas.

La alta cocina, la que se practica en los restaurantes elegantes y los grandes hoteles del mundo occidental, tiene sus raíces en la cocina francesa. No es de extrañar que los nombres de muchos de sus procedimientos y técnicas provienen del francés.

La fondue se relaciona inmediatamente con queso y con Suiza, pero hay muchas recetas que vienen de otros países.

Nevada es el más seco de todos los estados, pero con riego asistido se cultivan algunas hortalizas y cereales, principalmente papas, cebollas y trigo. También se crían ganado vacuno y ovejas.

La comida de Nevada

En Nevada se sirve comida típica estadounidense en casi todas partes: tocino, huevos, filetes, hamburguesas, patatas y cebollas. Este es el tipo de comida que se suele encontrar en las ciudades pequeñas y en los pueblos, en donde es muy normal que solo haya un restaurante en un radio de cien kilómetros.

La evolución de la comida y la cocina japonesas ha estado condicionada por la geografía particular del país. La carne no contribuye grandemente a la historia culinaria de Japón hasta tiempos muy recientes. Durante muchísimos años  ha sido principalmente pescado, algas marinas, arroz y soja.

La cocina griega es rica en tradición y variedad. Algunos de los platos típicos llevan preparándose durante miles de años.