Cocina internacional

Se trata de cocina norteamericana con influencias notables de los emigrantes que se asentaron en estas tierras.

Se siguen horarios mediterráneos para una cocina mediterránea. Estos horarios pueden variar ligeramente dependiendo de la región y de los hábitos personales.

En Missouri hay cocina sureña, pescado del río, barbacoa lenta y muchas cosas más que apreciar.

El salmón, hay un magnífico salmón fresco que se puede pochar, asar, o hacerse a la parrilla. También hay salmón ahumado.

Los franceses consideran que comer es un placer y la cocina es un arte. Allí nació la alta cocina de fama mundial, pero a su lado se ha desarrollado una cocina más casera, igualmente deliciosa.

La influencia de la cocina mexicana es palpable en el sudoeste de los Estados Unidos. Se pueden ver burritos y chimichangas, esencialmente un burrito frito, por muchos sitios. De esta zona viene también el chile con carne, o sin ella, porque también hay chile con hortalizas o chile blanco, hecho con carne de pollo, o pavo, y judías blancas.

La carne de vacuno de Texas es magnífica de cualquier forma que se cocine, en filetes, hamburguesas, guisada, asada, o a la barbacoa.

Las patatas de Idaho son famosas y todos aquellos a quienes les gustan las patatas asadas deberían probarlas. Las patatas de Idaho pueden acompañar a un buen filete a la parrilla de Montana.

A la abundancia de cereales, fruta, verduras, y todo tipo de ganado, se añade el pescado de los lagos.

Están los melocotones de Georgia y las naranjas de Florida, está la carne de cerdo a la barbacoa de las Carolinas, las galletas con salsa, las batatas, sus verduras tan características, y el pollo frito al estilo del sur, popular no solo en Kentucky pero en todo el sudeste de Estados Unidos. Se trata de pollo cocido que después se pasa por una masa líquida, con sus especias características, y se fríe en aceite abundante y muy caliente.

El sur de los Estados Unidos es la región del alimento para el espíritu (soul food)