Comida

Una de las mejores formas de guisar una carne de sabor tan delicado como es la carne de ternera.

Un puré de lentejas rojas muy suave con zanahoria, tomate, ajo y cebolla.

Uno de esos platos de mar y montaña. Las mezcla gambas, chorizo y ajo a la parrilla da como resultado unas brochetas increiblemente sabrosas.

Las quesadillas se hacen con tortillas de maíz o trigo rellenas de queso y todo tipo de ingredientes. Incluso hay quesadillas sin queso.

Los higaditos de pollo son baratos pero si se hacen como brochetas el resultado es un plato impresionante y muy satisfactorio que puede estar listo en media hora.

Pollo guisado en una magnífica salsa de vino tinto con cebollitas, champiñones y panceta. Una receta clásica.

El cangrejo gratinado se puede servir como un primer plato de lujo para impresionar a los comensales.

Langosta cocida salteada en mantequilla y una salsa con nata, jerez seco y yema de huevo.

La salsa tártara templada es una una velouté de pescado, o una bechamel, enriquecida con yema de huevo, alcaparras, pepinillo en vinagre y perejil.

El tofu tiene un sabor neutro. Debe acompañarse con otros ingredientes que le den sabor, un adobo, una salsa o ambos.

Una ensalada fría de pasta aliñada, champiñones y pimiento aliñada con una vinagreta con finas hierbas y puré de tomate.

Anguilas guisadas con patatas en una sabrosa salsa con ajo y guindilla.