Se puede beber el mismo vino en tres copas diferentes y experimentar con sabores distintos. Hay casi tantos tipos de copas para servir vino como tipos de vino.
Las tradiciones gastronómicas chinas se remontan a miles de años. No se espera que los occidentales conozcan los detalles, pero, al igual que ocurre con aprender un poco del idioma local, saber algo siempre ayuda.