Esta receta de tofu frito es la combinación perfecta entre sabor y salud. El tofu cocinado así queda crujiente y sabroso.
Ingredientes
400 gramos tofu (extra firme, cortado en dados o rodajas de 1 cm de grueso)
3 cucharadas aceite de girasol (para freír el tofu)
2 cucharadas salsa de soja (salsa de soja ordinaria)
2 cucharadas mirin (vino de arroz japonés)
Instrucciones
Calentamos el aceite de girasol en una sartén y freímos el tofu 1 minuto a 1 1/2 minutos por cada lado. Estará ligeramente dorado.
Añadimos a la sartén 2 cucharada de salsa de soja y 2 cucharada de mirin y seguimos cocinando el tofu 30-45 segundos por cada lado.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación5
Tiempo de cocción5
Tiempo total
10 minutos
Notas
El tofu no tiene muchos sabor por si mismo. Normalmente se adoba y se deja en reposo para que tome el sabor del adobo.
Esta receta es útil cuando no hay tiempo de hacer marianadas. Aún sin adobo previo, el tofu queda muy sabroso.