Los huevos duros pueden resultar aburridos pero preparándolos según esta simple receta se hacen más apetecibles. Además, este reeta admiite numerosas variaciones.
Ingredientes
Instrucciones
- Partimos los huevos duros por la mitad, longitudinalmente, y ponemos su yemas en un cuenco, reservando las claras.
- Machacamos las yemas ligeramente.
- Añadimos el jamón cocido, los pepinillos picados y el queso crema, mezcándo todo.
- Con la ayuda de una cuchara, rellenamos las claras de huevo duro con la mezcla de queso crema.
- Dejamos los huevos rellenos en el refrigerador 20-30 minutos y los servimos fríos.
Notas
Si la mezcla resultara demasiado espesa, podría aclararse con un poco de leche, nata líquida o mayonesa.
El queso crema podría sustituirse por quesitos en porciones.
Variaciones
Para un día sin carne, podrían hacerse huevos rellenos de crema de queso y arenques, sustituyendo el jamón cocido por la misma cantidad de arenque en vinagre, picaditos. De la misma forma podrían hacerse huevos rellenos de crema de queso y atún, sustituyendo el jamón por atún de lata, escurrido y desmenuzado.
Podemos freír una cebolla, pelada y rallada, con 50-75 g de jamón serrano y mezclarlos con el queso crema y las yemas para rellenar los huevos.
Podemos sustituir el jamón cocido y los pipinillos por tocino entreverado frito hasta que esté crujiente, desmenuzado, y espinacas cocidas.