El glaseado de chocolate hecho en casa es mucho mejor que el que se compra en lata ya preparado. Además, esta receta utiliza ingredientes que probablemente ya tenemos en la despensa. es ligero porque utiliza menos mantequilla.
Ingredientes
Instrucciones
Fundimos el chocolate junto con la mantequilla y los mezclamos bien.
Fuera del calor, añadimos la leche, la sal, y la esencia de vanilla. Seguimos batiendo hasta que la mezcla está suave.
Incorporamos el azúcar glas poco a poco, añadiendo más azúcar cuanto la mezcla haya absorbido la cantidad anterior y vuelva a estar suave y cremosa.
Una vez incorporado todo el azúcar, el glaseado está listo para usar.
Notas
Se puede añadir más leche si se desea una consistencia más fina.
Variaciones
Para hacer un glaseado de chocolate ordinario, podemos sustituir 110 g chocolate de cocina por 60 g de cacao en polvo.
También se le pueden añadir otros ingredientes para aromatizar el glaseado, como por ejemplo esencia de almendra, esencia de limón o naranja, coco rallado o leche de coco, café o nueces picadas.