Encurtidos

Verduras, hortalizas, legumbes, pescados y carne conservados en vinagre.

Un frasco de vidrio con pepinillos en vinagre.

Pepinillos en vinagre

Indubablemente sabrosos y baratos cuando se hacen en casa. Los pepinillos en vinagre van bien con fiambres. Hacen que bocadillos y salsas frías queden más sabrosas. 

Conservas caseras, incluyendo verduras variadas y tomate.

Breve historia de las conservas

El arte de hacer conservas tiene sus raíces en la necesidad de preservar alimentos para su consumo en momentos de escasez o fuera de temporada.

Diferentes vinagres aromatizados en botellas.

Vinagre aromatizado

El vinagre aromatizado es muy fácil de preparar y, además de condimentar ensaladas y encurtidos, si se envasa en un recipiente decorativo resulta un regalo estupendo.

Cueritos en vinagre

Los cueritos en vinagre suelen utilizarse para hacer otros platos, como las tostadas, o se sirven como parte de un aperitivo.