Grecia

Lentejas guisadas al estilo griego

Las lentejas guisadas aparecen a menudo en los menús griegos, especialmente en los días en los que no se puede comer carne según la Iglesia ortodoxa, como son la Cuaresma y el Viernes Santo.

Dolmas, o dolmades, rellenas de arroz.

Dolmas

Las dolmas son hojas de parra rellenas. Son muy populares en el Mediterráneo oriental. Se rellenan con arroz, hortalizas y carne bien condimentadas.

Ensalada griega con tomate, cebolla, pepino, queso feta y aceitunas.

Ensalada griega con aliño de limón

En una ensalada griega no pueden faltar los tomates, el queso y las aceitunas. El aliño debe tener aceite de oliva y zumo de limón para ser más auténtico. Se le pueden añadir pepinos o calabacines, cebolla y las hierbas aromáticas que crecen en la montaña.

Souvlaki cocinándose en una parrilla sobre las brasas.

Pinchos de cordero al estilo griego

Un plato de carne fácil para hacer en la barbacoa y que resulta jugoso y aromático. Además, el cordero puede quedar rosado, por lo cual es un plato ideal para iniciarse en los misterios de la parrilla y la barbacoa.

Un plato con las galletas griegas conocidas como kourabiedes.
Pan de pascua griego con huevos teñidos de rojo.

Fiestas griegas

Grecia ha logrado mantener vivas muchas tradiciones entrañables a pesar de la invasión de las tendencias modernas. Las fiestas y festivales griegos son algunos de ellos.

Pasta de pimiento asado

Una pasta ligeramente picante que se puede usar como adobo para carne, salsa para pasta o paa bocadillos.

Una selección de platos de la cocina griega, incluyendo meze, gyros, souvlaki, pan pita, ensalada griega, tzatziki, queso feta, aceitunas.

Cocina griega

La cocina griega es rica en tradición y variedad. Algunos de los platos típicos llevan preparándose durante miles de años.

Spanakopita

Es una empanada griega de masa filo rellena de espinacas y queso feta. Se sirve o fría. Caliente como primer plato o plato principal, fría como aperitivo o tentempié.

Musaca (moussaka)

Es un plato hecho con berenjenas y carne picada de cordero muy popular en los balcanes y el mediterráneo oriental.

Pan de San Basilio, un dulce griego tradicional para celebrar el final del año.

Pan de San Basilio (vassilopeta)

También conocido como vassilopeta o vasilopita. Tiene ese nombre en honor a San Basilio, cuya festividad se celebra el día de Año Nuevo. Se sirve en Grecia en la nochevieja y se corta como símbolo de la buena suerte que se espera tener durante el nuevo año. Debe tener escondida una moneda de plata, nueva y limpia.